Salah satu makanan favoritku adalah kentang goreng. Gak akan bosen-bosen makan kentang goreng, namun pengen juga makan kentang goreng yang gak itu-itu aja. Biasanya sih aku cuma iris-iris kentang membentuk stik lalu digoreng dan dimakan dengan saos sambal. Nah sekarang aku nyoba bikin Lyonnaise Potatoes. Masih digoreng, namun dengan cara yang berbeda… rasanya… hemm nyummy 😀
Bahan:
4 buah kentang, iris bulat tipis sekitar ½ cm (boleh tanpa dikupas)
¼ bawang Bombay, iris tipis
2 siung bawang putih, cincang
1 tangkai peterseli, cincang kasar
1 sdt merica bubuk
garam secukupnya
minyak goreng dan mentega
Cara membuat:
- Panaskan minyak di atas pan, goreng kentang hingga kuning kecoklatan tetapi tidak kering. Angkat dan tiriskan.
- Lelehkan 2 sdm mentega di atas pan, tumis bawang bombai hingga agak layu, masukkan bawang putih hingga harum. Masukkan kentang, aduk rata.
- Tambahkan merica dan garam, aduk rata.
- Taburi dengan peterseli, aduk sebentar saja, lalu angkat dan sajikan selagi hangat.